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Ingrédients

Gratin de panais, poires et roquefort

• 500 g de panais
• 2 poires un peu fermes
• 200 g de roquefort
• 600 g de lait concentré non sucré entier
• 60 g cerneaux de noix
• Sel, poivre
• Noix de Muscade

Annonce

Gratin de panais, poires et roquefort
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Peler les panais et les poires et couper en fines lamelles à la mandoline.

• Ranger dans un plat à gratin en les alternant.

• Poivrer bien chaque couche et saler légèrement.

• Ajouter la poudre de muscade. Préchauffer le four à 180°.

• Verser dessus le lait concentré à hauteur des ingrédients et émietter le roquefort dessus.

• Concasser grossièrement les noix et les répartir dessus.

• Enfourner durant 50 mn jusqu’à ce que les panais soient tendres et le dessus gratiné.

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