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Ingrédients

Sandwich pita poulet et crème d'avocat

• 300g de farine
• 150g d'eau tiède
• 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure boulangère deshydratée)

• 3 blancs de poulet
• 2 avocats
• 6 cuillères à soupe de Ricotta
• 2 oignons rouge
• 1 piment vert
• 2 tomates
• Le jus d'un citron jaune
• Paprika
• Huile d'olive
• 60g de Parmesan
• sel et poivre

Annonce

Sandwich pita poulet et crème d'avocat
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Mélangez la farine, l'eau, le bicarbonate de soude ou la levure. Pétrir et laissez reposer 1h à température ambiante.

• Emincez les oignons rouge et épluchez les avocats.

• Mixez la ricotta, avec l’avocat et le jus de citron. Ajouter l’oignon émincé et assaisonner. Réservez au frais.

• Détaillez le poulet en fines lamelles. Les rouler dans le paprika.

• Poêlez le poulet dans un filet d’huile d’olive

• Etalez les galettes dans une poêle chaude sans matière grasse et faites les cuire de chaque côté.

• Garnissez les pains de crème d’avocat, des morceaux de poulet et de morceaux de tomates et de piment vert. Parsemer de parmesan.

Vous auriez pu également remplacer la sauce à l'avocat par une sauce au yaourt saveur coco (tahiné, citron, ail) et garnis de pois chiches grillés aux épices ou de boulettes de lentilles et champignons.


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