Etapes de la recette
• Éplucher les topinambours et les couper en morceaux
• Si vous utilisez une gousse de vanille, infusez-là préalablement dans l'huile
• Cuire les topinambours dans une casserole de lait (ébulition) pendant 25 minutes.
• Mixer au blender avec du beurre, l'essence de vanille et l'huile d'olive.
• Si vous utilisez une gousse de vanille, infusez-là préalablement dans l'huile
• Cuire les topinambours dans une casserole de lait (ébulition) pendant 25 minutes.
• Mixer au blender avec du beurre, l'essence de vanille et l'huile d'olive.
Mots-clés : recette, legumes, topinambour
