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Nutrition

cheddar : pour 100g

Calories 403 Kcal
Protéines 25,5 g
Lipides 33,4 g
Glucides 0,5 g
Sodium 670 mg

Annonce

cheddar
Fromage

  • fromage
ne bénéficie pas d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC). Cependant l'Union européenne reconnaît l'appélation West Country Farmhouse Cheddar (fait de façon traditionnelle avec des ingrédients locaux de quatre comtés situés dans le sud-ouest de l'Angleterre).

Informations sur le cheddar

Provenance (s) : Grande-Bretagne

Origine : Originiaire de la vallée de cheddar.

Fromage au lait de vache.

C'est un fromage à pâte pressée non cuite. Il a une croûte naturelle.

Affinage : 6 mois environ.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : janvier à décembre

Comment choisir le cheddar

Préférer un cheddar avec une croûte légèrement cireuse, à la pâte ferme et grasse. L'odeur doit être légèrement bouquetée.

Présentation commerciale : cheddar

Cylindre haut de 35 à 40 cm de hauteur. Poids : 30 à 35 kg.

Mots-clés : fromage, Cheddar, Anglais, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison