Partager et recommander:

Nutrition

abricot : pour 100g

Calories 49 Kcal
Protéines 0.9 g
Lipides 0.2 g
Glucides 9.0 g
Fibres 1.7 g

Annonce

abricot
Fruit

  • fruits

Informations sur l' abricot

Provenance (s) : France (Sud), Italie, Espagne, Tunisie

Variété (s) : Stark eary, Colombier, Polonais, Bergeron, Boulbon, Budida,…

Couleur : orange

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Apricot

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été
  • A consommer de préférence entre : juillet à août

Comment choisir l' abricot

Préférer les abricots mûrs, sans tache, ni trace blanche (pesticide). La consistance doit être souple et moelleuse. La coloration doit être bien orangée.

Comment conserver l' abricot

Lorsqu’il est frais, l’abricot doit être conservé à l’abri de la chaleur, mais il vaut mieux éviter le réfrigérateur trop froid qui inhibe sa saveur et son odeur. Il peut également être congelé, une fois dénoyauté, afin d’en profiter durant toute l’année.
L’abricot au sirop se conserve longtemps, à température ambiante. Il faut juste tenir compte de la date limite de consommation.
Le séchage est un mode de conservation des abricots. Ils doivent être placés dans une boîte hermétique et stockés dans un lieu sec et à l’abri de la lumière.

Idées recettes : comment cuisiner l' abricot

Nature (cru), salade de fruits, glace, sorbet, tarte, confiture, coulis, compote, sec, cuisiné avec des volailles ou du porc.

Mots-clés : abricot, fruit, fruit d'été, recette, salade de fruits, glace, sorbet, abricot sec, abricot mûr


Recettes de saison