Partager et recommander:

Ingrédients

Cookies Noisettes canneberge chocolat inspiré de la recette de Cédric Grolet

• 120 g de beurre
• 70 g de pâte de cacahuète (ou alternative noix de cajou)
• 160 g de cassonade
• 125g de sucre semoule
• 4 g de sel
• 94 g d’œufs
• 370 g de farine T55
• 8 g de bicarbonate de soude
• 35 g de cranberry (=canneberge)
• 45 g de noisettes
• 70 g de pépites de chocolat au lait

Annonce

Cookies Noisettes canneberge chocolat inspiré de la recette de Cédric Grolet
recette

  • recettes
  • 8 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Battre les œufs.

• Mélanger le beurre, la pâte de cacahuètes, les deux types de sucres et le sel, puis incorporer les œufs battus petits à petits.

• Ajouter la farine et le bicarbonate de soude.

• Ajouter les éclats de noisettes (de Corse, merci Maïté!), les cranberry et les pépites de chocolats

• Mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

• Réaliser des boules de 35 g environ

• Entreposer au réfrigérateur pendant 1 h

• Préchauffer le four à 180°C

• Écraser légèrement les boules de pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson

• Laisser cuire pendant 10 à 12 minutes pour des cookies moelleux

Aliments associés