Informations sur le shitaké
Provenance (s) : France (Touraine), Asie
Variété (s) : Une seule. Il est également écrit shiitaké et peut être appelé lentins des chênes
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Shitake
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne
- A consommer de préférence entre : juin à octobre
Comment choisir le shitaké
Le shiitake est meilleur lorsqu'il est petit, avec un chapeau bien bombé et pas trop ouvert.
Comment conserver le shitaké
Les shiitakés se conservent tels quels dans leur emballage ou dans un contenant couvert d’un linge humide pendant environ une semaine.
Idées recettes : comment cuisiner le shitaké
Nature en salade, grillés, crème, sautés au beurre, omelette, soupe, brochette, tempura.
Mots-clés : shiitaké, champignon, recette