Recettes de printemps

Entrées

"Manger bien, manger bon, manger local" La devise d'un consommateur engagé!.
Les saveurs changent et se renouvellent au gré des saisons, alors profitez-en pour préparer et déguster des recettes simples, gourmandes et hautes en couleurs!

Des idées de recettes d'entrées pour le printemps

Terrine aux aubergines et au Sainte-Maure-de-Touraine

Salade de courgettes guacamole ravioles croustillantes natures

Carpaccio de pamplemousse, gambas croustillante et roquette

Cappuccino d’asperges blanches et chantilly au lard fumé

Cheesecake au fromage frais et aux radis

St Jacques poêlées au caramel de betterave, Purée céleri rave noisettes

Petit flan aux brocolis et aux amandes

Rémoulade de poire et magret

Velouté d'artichauts, tuile au parmesan et foie gras

Salade de betteraves et pommes de terre au fromage frais

Soupe crémeuse de brocolis et de noix de cajou

Bavarois d'asperges blanches et asperges vertes crues et cuites

Carpaccio de daurade royale, citron vert, rhubarbe, timuth

Carpaccio de cabillaud, citron, combawa, fruits rouges

Asperge blanche panée aux herbes et bacon

Shawarma de betteraves laqué à la sauce barbecue au cassis

Crème d'huîtres aux épinards

Salade de fèves fraîches et radis et son téhina

Tartelettes fines au fromage de brebis, praliné noisettes champignons et bukni masala

Poelée de crevettes à la crème de petit-pois et chantilly verte

Gaspacho melon feta basilic

Des recettes pour chaque saisons