Recettes de saison
Plats

"Manger bien, manger bon, manger local" La devise d'un consommateur engagé!.
Les saveurs changent et se renouvellent au gré des saisons, alors profitez-en pour préparer et déguster des recettes simples, gourmandes et hautes en couleurs!

Les idées de recettes de plats pour ce mois-ci !
Sandwich pita poulet et crème d'avocat
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Galettes quinoa, carottes et amandes
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Tatin aux échalotes confites et magret
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Maki saumon fumé, tarama et pomme granny
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Maki saumon, chèvre frais à la tomate confite, citron vert, wasabi
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Maquereau grillé, chicorée
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Mijoté de pois chiche aux épices
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Bouillon de légumes maison zéro déchets
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Gnocchis aux épinards
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Suprême de volaille sauce Albufera et légumes racines de Pauline Berghonnier
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Chou farci aux légumes
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Velouté de céleri-rave aux amandes & chips de betterave
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Œuf mollet pané à la brioche, asperges et lard fumé
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Roulés de porc épicés aux asperges vertes
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Carpaccio de daurade, asperges vertes et champignons
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Céleri rave et parmesan façon risotto
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Gratin de panais, poires et roquefort
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Navets confits à l'orientale
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Galette croustillante au chou blanc et sa sauce au sésame
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Salade de lentilles, maquereau fumé, pommes reinettes et oeuf mollet
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Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques & huître végétale
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Tarte spirale aux aubergines et carottes
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Tartes aux asperges et à la ricotta
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Tarte au chou et à la crème de parmesan
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Velouté de topinambours
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Ballotines de poulet à la ricotta, tomates confites, & romarin
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Parmentier de confits de canard aux noisettes
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Soupe artichauts, petit pois et chèvre pané
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Tarte fine aux poires et reblochon
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Tarte tatin de Ratte du Touquet au Bleu d'Auvergne
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Tarte aux poireaux, noix et parmesan
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Tarte à la citrouille, au gorgonzola et aux noix
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Tarte à la courge, magret de canard fumé, noisettes torréfiées
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Bouchées à la raclette
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Tarte aux carottes, noisettes et au reblochon
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Cabillaud au pesto automnal et sa purée de chou-fleur safranée
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Panini d'automne : confit de canard, compotée d'oignons & pomme granny
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Salade d'orecchiette au basilic
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Volaille farcie au saumon fumé
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Sandwich au saumon fumé, fromage blanc et fines herbes
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Salade de quinoa aux légumes et au chèvre frais
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Terrine aux couleurs d’été
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Des recettes pour chaque saisons